Receitas

Preparação

1. 1. Temperar o filé com sal e pimenta.
2. 2. Em uma frigideira bem quente, selar o filé de todos os lados. Reservar na geladeira para esfriar.
3. 3. Em uma frigideira com azeite de oliva, refogar o alho e os cogumelos, temperar com sal e pimenta e quando o líquido secar adicionar a mostarda e o creme de leite.
4. 4. Misturar bem até ficar um molho espesso. Reservar.
5. 5. Misturar 1 gema com 1 colher de sopa de azeite de oliva.
6. 6. Dispor as fatias de presunto cru sobre a massa folhada.
7. 7. Dispor os cogumelos e o filé.
8. 8. Enrolar a massa folhada para que cubra toda a superfície do filé.
9. 9. Fazer leves cortes na massa folhada com a ajuda de uma faca.
10. 10. Pincelar a massa folhada com o ovo batido.
11. 11. Levar ao forno a 200 graus por 40 minutos.