Receitas

Preparação

1. 1. Corte as courgettes ao meio no sentido do comprimento e com a ajuda de um descaroçador de maçãs escave-lhes o miolo. Pode também usar uma colher.
2. 2. Escalde as courgettes em água a ferver, temperada com sal, durante 5m.
3. 3. Escorra, coloque num tabuleiro refractário e reserve.
4. 4. Derreta a manteiga numa frigideira e salteie a carne até alourar.
5. 5. Tempere a gosto com uma pitada de sal e sumo de limão.
6. 6. Divida a carne pelas courgettes, recheando-as. Cubra com queijo mozarella e leve ao forno a gratinar.