Receitas

Preparação

1. 1. Pele um pedaço com cerca de 2 cm de raiz de gengibre, rale a polpa e esprema o suco para dentro de uma taça.
2. 2. Junte o molho teriyaki, o açúcar mascavado, o molho de soja e os coentros picados.
3. 3. Adicione a malagueta, previamente limpa de sementes e picada em pedacinhos e mexa.
4. 4. Junte metade do preparado à carne picada e misture bem.
5. 5. Rectifique o sal se achar necessário e divida a carne em 4 porções, dando-lhes a forma de hambúrgueres.
6. 6. Limpe o pimento de sementes e corte-o em tiras largas.
7. 7. Descasque a cebola e corte-a em gomos.
8. 8. Derreta um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente e aloure as rodelas de ananás de ambos os lados. Retire e reserve.
9. 9. Na mesma frigideira deite um pouco mais de manteiga, adicione a cebola e quando estiver mole junte as tiras de pimento.
10. 10. Salteie durante um a dois minutos, e adicione o restante molho preparado. Deixe ferver um pouco e distribua a mistura pelas rodelas de ananás.
11. 11. Deite mais um pouco de manteiga na mesma frigideira, deixe aquecer bem e frite os hambúrgueres de ambos os lados.
12. 12. Abra os pães pita ao meio e se quiser aqueça-os um pouco na torradeira ou no forno.
13. 13. Coloque os hambúrgueres sobre uma das metades dos pães, por cima coloque as rodelas de ananás e os legumes. Cubra com a outra metade dos pães.