Receitas

Preparação

1. 1. Em uma panela de pressão, em fogo baixo, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue até começar a dourar.
2. 2. Quando começar a dourar, coloque o ossobuco e refogue até ficarem dourados.
3. 3. Então acrescente o molho de tomate e o caldo de carne. Cubra a carne com água, feche a panela e cozinhe por 45 minutos.
4. 4. Depois do tempo de cozimento, abra a panela e verifique se a carne está macia (no meu caso, estava) se você achar que ainda não está macia, coloque na pressão por mais 20 minutos.
5. 5. Se achar que está macia, verifique a quantidade de água. Se você achar que tem muita água, deixe ferver na panela destampada até a água secar e formar um molho.
6. 6. Se achar que ficou muito seco, adicione 1 xícara e água e deixe ferver até formar um molho.
7. 7. Prove, acerte sal e pimenta e sirva!