Receitas

Preparação

1. 1. Com uma faca dê um golpe ao longo das alheiras e retire-lhes a pele.
2. 2. Parta o ovo e separe a gema da clara. Coloque a gema numa taça e a clara num prato fundo.
3. 3. À gema junte a cebola, a salsa, um pouco de sumo de limão e as alheiras partidas em pedaços. Com um garfo esmague tudo muito bem e misture até que fique uma pasta.
4. 4. Com a pasta faça bolinhas pequenas e coloque num prato.
5. 5. Mexa bem a clara com um garfo. Passe as bolinhas por farinha e sacuda bem. Depois passe pela clara e por fim, pelo pão ralado.
6. 6. Frite as bolinhas de ambos os lados em óleo quente até que fiquem loirinhas. Depois das bolinhas fritas, retire-as com uma escumadeira para um prato com papel absorvente.