Receitas

Preparação

1. 1. Num tacho médio, ponha o azeite com a margarina, adicione a cenoura picada, a cebola e a massa de alho.
2. 2. Deixe refogar um pouco, depois junte o frango e tape.
3. 3. Entretanto ponha outra panela ao lume com bastante água, sal grosso , um fio de azeite e leve ao lume até ferver.
4. 4. Quando estiver a ferver ponha o esparguete e siga o tempo de cozedura indicado na embalagem.
5. 5. De volta ao frango, vire-o para que cozinhe do outro lado, depois refresque com o vinho e aumente um pouco o lume.
6. 6. Adicione a polpa de tomate, a salsa picada, a água e tempere. Tape e deixe estufar.
7. 7. Quando o frango estiver cozinhado, retire para um prato e tape.
8. 8. Retire a folha de louro, triture o molho, leve-o novamente ao lume e junte o frango. Verifique os temperos.
9. 9. Quando a massa estiver cozinha, escorra a água e envolva o esparguete no molho junto com o frango.
10. 10. Polvilhe com salsa picada.