Receitas

Preparação

1. 1. Deixe descongelar os camarões ligeiramente. Descasque-os, faça-lhes um corte no lombo e retire a tripa.
2. 2. Coza a massa chinesa em água a ferver, temperada com sal, durante dois minutos. Escorra.
3. 3. Pique a cebola finamente, esmague os alhos e corte a malagueta ao meio. Retire-lhe as pevides e corte-a em tiras finas, assim como à couve.
4. 4. Leve o wok ao lume. Deixe aquecer e adicione um pouco de óleo. Junte a cebola, os alhos e a malagueta.
5. 5. Adicione o gengibre, os brócolos, a couve e o cebolinho, previamente cortado em pedaços, e misture. Deixe cozinhar durante cerca de três minutos.
6. 6. Acrescente a massa chinesa, o molho de soja e as gambas e envolva tudo delicadamente.
7. 7. Verifique o sal e deixe cozinhar em lume forte durante tês minutos. Sirva polvilhado com coentros.